La Lumera

Roberto Sammartano in cucina e Antonio Staltari Ferraro in sale in cantina offrono una ristorazione improntata sulle peculiarità gastronomiche umbre. A ridosso delle mura di cinta della città, in pieno centro di Perugia, potrete mangiare piatti variegati e cucinati con attenzione in base alla stagionalità dei prodotti. L’antipasto La Lumera con salumi, formaggi , verdure, patè alla perugina battuto al coltello vi introdurrà verso la scelta di primi piatti come gli umbricelli guanciale e pecorino, gli strascinati di grano saraceno con speck e carciofi, i taglierini con ricotta e di pecora, salciccia e scorzone. I secondi proposti sono lo stinco di maiale arrosto al ginepro, coniglio in salsa di capperi, alici e vino bianco. Ma anche stracotto al rosso di Montefalco. La cucina propone anche secondi piatti a base di pesce accompagnati da ortaggi locali. Per terminare il pasto un semifreddo al bergamotto e quello alla fagiolina del Trasimeno.

Info:

Aperto a Pranzo e Cena su prenotazione, chiuso Lunedì

Prodotto Tipico: Stracotto al rosso di Montefalco

Prezzo: 30-35 euro