La Forchetta Curiosa
Centro storico di Genova, da un lato il teatro della Tosse e la chiesa di Sant’Agostino. I piatti proposti da Roberto Gillo sono tutti preparati con i prodotti freschi di stagione. È in questo locale che terra e mare si fondono, offrendo ai consumatori una esperienza gustativa tipica del territorio genovese. Nell’antipasto è possibile gustare il tipico cappon magro. Ravioli di pesto con salsa di pinoli e pasta fatta in casa sono i piatti maggiormente apprezzati ai quali va aggiunto lo scuzzun che può accompagnare sia il sugo di mare che il minestrone alla genovese. Tra i secondi di pesce suggeriamo il branzino alla ligure rivisitato, trotani ripieni di borragine, trancio di ricciola agli asparagi. Tra i dolci il posto di onore è occupato dal classico cobeletto ripieno di marmellata alla cassatina.
Info:
Aperto A Pranzo e Cena
Prodotto Tipico: Scuzzun al sugo di mare
Prezzo: 35 euro
