Valle D'Aosta
La più piccola Regione d'Italia è posta al confine tra Francia e Svizzera. La Valle d'Aosta è la regione delle vette maestose, le cime più alte delle Alpi come il Cervino, il Monte Rosa e sua maestà il Monte Bianco, che con i suoi 4810 m non ha rivali in Europa.
Gioiello della regione è Courmayeur, una delle più importanti stazioni sciistiche del mondo e culla dell'alpinismo, tra le cui valli si dispone il primo Parco Nazionale italiano, istituito nel 1922: il Gran Paradiso, patria di camosci, aquile reali, marmotte e ovviamente lo stambecco, simbolo del parco.
La città di Aosta, è un esempio di città romana nella sua essenza grazie a importanti monumenti quali l’Arco d’Augusto, Porta Praetoria e la Cinta Muraria. Di grande interesse la Cattedrale di Santa Maria Assunta, la caratteristica Piazza Chanoux e il complesso monumentale della Collegiata di Sant’Orso.
Lungo la vallata che da Pont Saint Martin porta a Courmayeur, si contano ben 82 edifici fortificati, tra fortezze primitive, militari, residenze e torri di guardia che offrono un itinerario di grande fascino. Il più noto dei castelli valdostani è il Castello di Fénis, famoso per la sua scenografica architettura; da visitare anche il Castello di Issogne.
La cucina regionale valdostana è robusta e ricca di sapori genuini: tra le specialità tipiche a base di carne la carbonada, la mocetta, carne di bovino o stambecco essiccata e aromatizzata con erbe di montagna; il profumatissimo Lardo d’Arnad, il boudin, insaccato con patate lesse, e il Jambon de Bosses. Ottimi i formaggi, tra i quali la celebre Fontina DOP, base di tante ricette tra cui la fonduta. Gli amanti del vino possono gustare ottimi vini di montagna DOC. Per terminare, un tipico caffè alla valdostana da gustare nella tradizionale "coppa dell'amicizia".
Da non perdere, a fine gennaio, la Festa di Sant’Orso, ad Aosta, in occasione della quale si tiene la più grande fiera di produzione artigiana valdostana.
