Praetoria
Posto ideale per trascorrere delle ore felici degustando i prodotti tipici a base di salumi e formaggi valdostani. Situato a pochi metri dall'Arco d'Augusto , porta orientale romana, e dalla Collegiata di Sant'Orso il borgo è particolarmente visitato durante la tradizionale fiera di Sant'Orso. Oltre al classico antipasto a base di salumi e formaggi i piatti forti sono gli agnolotti e il risotto alla fonduta, le crespelle e la suepa vapellenentse. I secondi piatti proposti dalla cucina di Fausto Murru sono la carbonade con polenta, il fagottino impanato alla valdostana e la trippa in umido. Variegata è la scelta dei dolci, con particolare riguardo alla crema di Cogne con le tegole. Posto consigliato per chi vuole assaporare le tipicità del luogo con la genuinità casalinga.
Info
Aperto a Pranzo e Cena, Chiuso Martedì sera e Mercoledì
Prodotto Tipico: Seupa vapellenentse
