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Borso del Grappa

Borso del Grappa, (Treviso) Tempo di lettura: circa 9 minuti
Borso del Grappa è un comune italiano di 5.860 abitanti della provincia di Treviso, in Veneto.Geografia fisicaIl territorio del Comune di Borso del Grappa, in Provincia di Treviso, si estende per 33 km² collocati sul versante sud-ovest del Massiccio del Grappa. Confina a sud e ad ovest con la Provincia di Vicenza, in particolare con i Comuni di Romano d'Ezzelino e Mussolente. A nord si arrampica sulle pendici del Grappa dove confina con i Comuni di Cismon del Grappa a nord-ovest e Crespano del Grappa a nord e ad est. Infine a sud-est confina con il comune di San Zenone degli Ezzelini. Il territorio si divide in tre frazioni: Borso capoluogo, Semonzo e sant'Eulalia.Ci sono circa 5863 abitanti e l'altezza media del paese è circa 250 m s.l.m.StoriaBorso del Grappa fu abitato dai paleoveneti ma successivamente dai romani e dai longobardi; vi è stato il ritrovamento di una tomba paleoveneta accanto ad una longobarda in un orto di Borso, e la tomba di un legionario romano nella frazione di Sant'Eulalia.Borso, con le frazioni Semonzo e Cassanego, sono tra le località coinvolte nelle vicende che, tra l'XI secolo e il XIII secolo, videro come protagonista la potente famiglia degli Ezzelini. I toponimi sono citati nel computo delle molte proprietà della casata, stilato dopo la sua sconfitta avvenuta nel 1260.Monumenti e luoghi di interesseAree naturaliFaggio monumentaleIn località Boscon sorge un grande Fagus sylvatica, la cui circonferenza è di 3,2 metri, per un'altezza di 28; è classificato nella lista dei circa 22.000 alberi monumentali italiani tutelati dalla guardia forestale nonché uno dei 150 classificati come di eccezionale valore storico o monumentale; è, inoltre, uno dei 16 alberi monumentali dislocati in provincia di Treviso.SocietàEvoluzione demograficaAbitanti censiti Prodotti gastronomiciIl biso di BorsoIl biso di Borso (il pisello dei baccelli della varietà Pisum Sativum L., protetta da marchio e logo registrati) è una coltura tipica del territorio di Borso del Grappa. La semente secca viene piantata da fine febbraio (ideale l'ultima luna) a marzo al fine di assicurare la maturazione del raccolto in più riprese, da maggio a metà giugno, e la coltivazione avviene mediante tecniche agronomiche tradizionali, senza impiego di pesticidi né di concimi chimici di sintesi.Si presenta nel classico baccello con grani, al momento della maturazione, piuttosto piccoli e teneri, mentre il gusto è più dolce rispetto alle varietà comuni. La consumazione come contorno ai piatti viene addirittura consigliata cruda senza alcun condimento. Tradizione vuole che venisse offerto al Doge ed ai dignitari, in occasione della festa di San Marco, Santo Patrono della Serenissima Repubblica, il famoso piatto "risi e bisi": con i piselli che accompagnavano il riso direttamente colti sulle pendici del Grappa. Un'altra curiosità riguarda l'eventuale mancanza di acqua nell'ultima parte del ciclo vegetativo della pianta. In tal caso il raccolto viene perso e tale sventura si riassume nell'espressione "Adio bisi", ancora viva tra i locali, usata per sottolineare la gravità di un fatto accaduto.I formaggi del GrappaIl Morlacco ed il Bastardo del Grappa sono prodotti tipici del Massiccio sin dai tempi della Repubblica di Venezia.Il morlacco in particolare prende il nome dalla terra balcanica di origine dei pastori che ne iniziarono la tradizione insediandosi sul Grappa: la Morlacchia. Un'altra teoria vuole il nome derivato dalla razza di mucche tipica del Massiccio, la vacca burlina da cui la variante burlacco.El Morlàc è un formaggio a pasta tenera, di colore rosa- paglierino, dal sapore leggermente salato nel quale si inseriscono con delicatezza i profumi delle erbe del Grappa. La sua produzione, tradizionalmente praticata solo in malga è esclusiva del Massiccio. Non è chiaro a cosa il Bastardo debba il suo nome, alcuni sostengono derivi dal fatto che venisse inizialmente prodotto con il latte vaccino misto a latte ovino e caprino, altri credono sia causa della sua versatilità nella produzione potendo essere prodotto tutto l'anno sia in alpeggio che in casa (contrariamente al Morlacco). È un formaggio a pasta dura cotta, di colore giallo dal sapore dolce che si va via via più sapido e piccante nella versione stagionata.Prodotti dell'apicolturaUn'altra vocazione del territorio pedemontano è quello della lavorazione dei prodotti dell'apicoltura.I mieli profumati alle erbe del Grappa sono da ritenersi un importante prodotto. I mieli del Grappa provengono da una grande varietà di specie botaniche che presentano una fioritura scalare tipica della zona che va da un'altitudine di 100 metri fino ai 1700 dell'alta montagna. Grazie alla possibilità di trasferire gli alveari ad altitudini diverse, i mieli che ne risultano presentano delle caratteristiche di tipicità, specie nel colore, nell'aroma e nel gusto. Tipiche produzioni della zona sono: il miele "Acacia", il miele "Castagno", il miele "Multiflora di Collina" e di miele "Alta Montagna".EconomiaLa PipaL'arte del Mastro Piparo o Pipér, nasce a Borso agli inizi del Novecento e si sviluppa fino a raggiungere il suo boom nel secondo dopoguerra quando dà sostentamento alla maggioranza della popolazione. Ricavata dal legno di carpino e di marasca, la pipa è decorata all'intaglio con figure di fiori e animali del Grappa; intorno agli anni Settanta nascono anche alcune varianti molto apprezzate come quella a "testa di alpino" e quelle con il fornello in ceramica. Sempre intorno al quel periodo, la pipa si trasforma in oggetto ornamentale, non più dedicato al fumo di tabacco. L'unicità di questo prodotto, la cui produzione è ad oggi quasi scomparsa, l'ha resa negli anni famosa nel mondo con esportazioni in moltissimi stati esteri.La ceramicaLa zona di Bassano del Grappa e Nove è da sempre votata alla produzione di finissime porcellane. Anche nel territorio borsatto si ritrova questa produzione che negli ultimi decenni si è specializzata nella creazione di maioliche per stufe, complementi per l'illuminazione, pavimentazione e rivestimenti. Leader nel settore oggettistica, merita la menzione l'azienda Bosa Ceramiche che vanta collaborazioni con designer di fama internazionale, con le principali aziende del settore design e persino la presentazione di una propria collezione presso il museo Peggy Guggenheim di Venezia.AmministrazioneAltre informazioni amministrativeLa denominazione del comune fino al 1920 era semplicemente Borso. L'appellativo "del Grappa", che rimanda alla sovrastante montagna, si riferisce agli eventi della prima guerra mondiale.SportVolo liberoIl comune di Borso del Grappa ospita nel proprio territorio diverse discipline sportive come per esempio il volo libero. Borso è definito "La Mecca" per la pratica di questa disciplina e il nostro paese attualmente rappresenta uno dei maggiori centri a livello europeo. Come volo libero si intende il volo da diporto senza ausilio di motore. Nel nostro caso sono due le discipline di interesse: il parapendio e il deltaplano. Il deltaplano è costituito da una struttura triangolare semi-rigida alla quale il pilota di aggancia. Il parapendio invece consiste in un'ala (detta vela) dalla struttura non rigida alla quale il pilota è agganciato in posizione "seduta". A volte il territorio di Borso è interessato dalla presenza di altri mezzi di volo quali alianti (anch'essi privi di motore) oppure di parapendio a motore (detti para-motore) o deltaplani a motore. Si tratta, tuttavia, di una percentuale poco rilevante.La pratica de volo libero a Borso è così diffusa grazie ad una serie di condizioni particolarmente favorevoli: la morfologia del territorio e la posizione del Massiccio sono determinanti. Mentre le forti correnti proveniente dal nord si scaricano delle due valli ai lati del Massiccio ( Valle del Piave e Valle del Brenta), le correnti d'aria provenienti dalla vasta pianura ai piedi del grappa scontrandosi contro le sue ripidissime pareti creano delle spinte ascensionali dette "termiche", sfruttate dai piloti per guadagnare altezze ben superiori ai punti di decollo. Queste correnti sono pressoché costanti, sia durante il giorno, sia nel corso dell'anno, permettendo così lunghe ore di volo e di una stagione quasi ininterrotta. Le condizioni favorevoli si adattano alle esigenze delle scuole di volo e degli allievi che intraprendono i primi voli e consentono, al tempo stesso ai piloti esperti di compiere soddisfacenti voli anche dal punto di vista della distanza (da Semonzo sono stati effettuati voli che hanno sfiorato i 200 km percorsi). Storia del Volo libero a BorsoI primi pionieri del volo libero arrivarono sul Grappa negli anni Settanta. Si trattava di deltaplanisti che compivano brevi planate con mazzi auto-costruiti. Nel 1979 nasce il Delta Club Vicenza e un paio di anni dopo è la volta del Delta Club Bassano la cui attività subisce una battuta d'arresto per via della tragica morte dell'allora presidente. Ma la voglia di volare è ancora forte e per questo, dalle ceneri del DC Bassano nasce nel '79 il Club Volo Libero Montegrappa.Negli anni '80: sono nati i club e la Federazione Italiana Volo Libero; è stata stampata la rivista specializzata "L'aquilone"; sono stati adottati casco e paracadute di emergenza e infine, non di minore importanza, le ali permettono dei bei voli.Nel 1982 nasce il Meeting Internazionale di Volo Libero che ha luogo a Bassano del Grappa nel fine settimana di Pasqua e che comprende delle gare ed una fiera di materiale specifico. Comincia a farsi strada il concetto di sicurezza e si cominciano ad individuare i primi decolli ed atterraggi ad hoc stringendo i primi accordi con i cittadini e proprietari. Dalla seconda metà degli anni '80 compaiono in Grappa anche i primi parapendio e negli anni novanta c'è stato un'enorme crescita delle pratiche di questo sport.Nel 1995 il Club organizza i Campionati Italiani di parapendio. Per la prima volta viene assegnata una manche superiore ai 100 km. Nel 1998 ecco un altro colpo messo a segno dal Club: in ottobre Borso avrebbe dovuto ospitare la finale di Coppa Italia ma le condizioni meteo permettevano soltanto semplici planate. L'idea fu quella di organizzare una gara a manche di più planate con la partenza simultanea di 5 piloti ad eliminazione diretta (solo chi arriva primo passa il turno). Si tratta di una nuova tipologia di competizione detta speed run. L'appuntamento ottobrino si fonde presto con la manifestazione di Halloween creata dagli abitanti di Semonzo e pertanto l'Halloween Cup diventa la tradizionale occasione per concludere la stagione di gare in Italia in concomitanza con l'assegnazione del titolo italiano. Nel 2001 si riuscirà ad organizzare solo la gara di parapendio, senza però l'esposizione né la presenza dei deltaplani.Ma dall'anno successivo l'evento riparte al completo grazie anche alla più stretta collaborazione con il Consorzio Turistico "Vivere il Grappa". Nel 2005 l'AS Volo Libero Montegrappa assume la forma giuridica di Aero Club che c'è tutt'ora. Con l'edizione 2009 del Trofeo Montegrappa, il club si dimostra nuovamente all'avanguardia: viene infatti sperimentato per la prima volta nel volo libero il sistema "Safly Live Traking" su software Silent Wing, per seguire in diretta i concorrenti durante la competizione, come nelle gare di Coppa America. Il sistema sarà poi adottato anche per il finale di Coppa del Mondo, ma il debutto è stato a Borso.Borso e molte altre attività sportiveIl territorio del Comune di Borso del Grappa oltre al Volo libero offre molteplici possibilità al turista. Per lo sportivo esiste la possibilità di praticare la bici su strada percorrendo la provinciale "Generale Giardino" teatro nel 2008 del passaggio del Giro d'Italia. Nel 2014 quest'ultimo ha interessato le nostre zone con una cronoscalata individuale con partenza a Bassano e il cui arrivo era Cima Grappa.Svariati percorsi, tracciati e mulattiere costituiscono un'infinita possibilità per gli appassionati di trekking (il CAI di Bassano ha tracciato negli anni moltissimi sentieri che attraversano anche il territorio di Borso conducendo in vetta), nordic walking, mountain bike ed in inverno racchette da neve.Completano il quadro la possibilità di percorrere dei percorsi a cavallo e di arrampicarsi su splendide falesie. In Valle Santa Felicita è presente una palestra di roccia ovvero una parete attrezzata per praticare l'arrampicata sportiva.Note^ Dato Istat - Popolazione residente al 31 dicembre 2010.^ Tabella dei gradi/giorno dei Comuni italiani raggruppati per Regione e Provincia (PDF) in Legge 26 agosto 1993, n. 412, allegato A, Ente per le Nuove Tecnologie, l'Energia e l'Ambiente, 1 marzo 2011, p. 151. URL consultato il 25 aprile 2012.^ Dato Istat al 30/11/2010.^ //www.prolocofonte.it/Guida_pedemontana_HQ_.pdf.^ //www.prolocofonte.it/Guida_pedemontana_HQ_.pdf. ^ //www.prolocofonte.it/Guida_pedemontana_HQ_.pdf. ^ Dato fornito dall’Ufficio Anagrafe del Comune di Borso del Grappa ed aggiornato alla data del 31 dicembre 2010.^ AA. VV., Dizionario di toponomastica. Storia e significato dei nomi geografici italiani, Torino, UTET, 2006, pp. 107-108.^ Cfr. il censimento nazionale degli alberi monumentali^ Statistiche I.Stat - ISTAT; URL consultato in data 28-12-2012.^ //bisodeborso.wordpress.com/. ^ //bisodeborso.wordpress.com/. ^ //bisodeborso.wordpress.com/. ^ //www.filippin.it/casar/testi/borso.htm. ^ //www.filippin.it/casar/testi/borso.htm. ^ //bisodeborso.wordpress.com/. ^ Comune di Borso del Grappa, Tra cielo e terra a Borso del Grappa, Borso del Grappa, Comune di Borso del Grappa, 2009.^ //www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/formaggio_morlacco.htm. ^ //www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/formaggio_morlacco.htm. ^ //www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/formaggio_morlacco.htm. ^ //www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/formaggio_bastardo.htm. ^ //www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/formaggio_bastardo.htm. ^ //www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/formaggio_morlacco.htm. ^ //www.prodottitipici.com/prodotto/3198/miele-del-grappa.htm. ^ //www.prodottitipici.com/prodotto/3198/miele-del-grappa.htm. ^ //www.prodottitipici.com/prodotto/3198/miele-del-grappa.htm. ^ //www.cmgrappa.gov.it/Prodotti/chi.htm. ^ //grappasviluppo.altervista.org/pipa-di-borso/?doing_wp_cron=1404197669.1953179836273193359375. ^ //grappasviluppo.altervista.org/pipa-di-borso/?doing_wp_cron=1404197669.1953179836273193359375. ^ In riferimento alla tesi di laurea di Nicoletta Bortolini^ //www.bosatrade.com/. ^ //www.bosatrade.com/. ^ //www.bosatrade.com/. ^ Fonte: ISTAT - Unità amministrative, variazioni territoriali e di nome dal 1861 al 2000 - ISBN 88-458-0574-3^ //www.vivereilgrappa.it/index.php/it/attivita-sportive/volo. ^ //www.vivereilgrappa.it/index.php/it/attivita-sportive/volo. ^ //www.vivereilgrappa.it/index.php/it/attivita-sportive/volo. ^ //www.vivereilgrappa.it/index.php/it/attivita-sportive/volo. ^ //www.vivereilgrappa.it/index.php/it/attivita-sportive/volo. ^ //www.vivereilgrappa.it/index.php/it/attivita-sportive/volo. ^ In riferimento alla tesi di laurea di Nicoletta Bortolini^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/anni-70. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/anni-70. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/anni-70. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/anni-80. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/anni-80. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/anni-80. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ //www.aeroclubmontegrappa.it/storia-v-l-montegrappa/dal-1990-al-2009. ^ In riferimento alla tesi di laurea di Nicoletta BortoliniBibliografiaStefano Milioni, Artigianato in Italia, Touring Editore, 2003, p. 62. ISBN 8836528066 (Google libri)Voci correlateComunità Montana del GrappaAltri progetti Commons contiene immagini o altri file su Borso del Grappa

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