Sfruz

Sfruz (Sfruz in nones) è un comune di 309 abitanti della provincia di Trento. Il santo patrono è Sant'Agata, alla quale è dedicata la bella chiesetta del paese, seicentesca con campanile del 1747. Sfruz si trova a 1012 m s.l.m., alle pendici del monte Roen, raggiungibile da molte zone, ad esempio dalla località 7 Larici e dalla Predaia dove sono presenti un rifugio e impianti di risalita. Tradizioni Paese agricolo, collegato alla cultura della rinomata Patata di Sfruz (tubero), vanta importanti tradizioni artigianali: oreficeria, lavorazione del legno, ma soprattutto la costruzione di stufe ad olle, realizzate con un particolare “segreto” tramandato da padre in figlio e sino all'inizio del secolo esportate persino in Austria e nei paesi del Nord Europa (Cremlino compreso). Una tradizione che oggi viene rilanciata da un gruppo di appassionati e che sicuramente potrà dare ottimi frutti. Non a caso lo stemma, adottato il 20 aprile 1984, ricorda i prodotti dell’economia locale: campeggiano su azzurro un fiore di patata e su verde una stufa bianca ad olle. Tra le specialità gastronomiche le carni insaccate, come la tradizionale mortandela. Evoluzione demografica Abitanti censiti Amministrazione Note ^ Dato Istat - Popolazione residente al 31 dicembre 2010. ^ Statistiche I.Stat - ISTAT; URL consultato in data 28-12-2012. Collegamenti esterni Pagina di Sfruz su predaiavacanze.it