c
A Tavola

L’Alba del tartufo bianco

Scritto da Eliana Iorfida, 10/11/16

È un’arte antica quella del tartufaio. Racconta storie che odorano di sottobosco, di cercatori che si affidano al fiuto dei propri cani e alla generosità della terra. Storie che la città di Alba “apparecchia” ogni anno nell’invitante Fiera Internazionale del Tartufo Bianco.

ViaggiArt vi porta a degustare questo prezioso frutto, accompagnandolo con un buon vino piemontese, in un percorso sensoriale fatto di sapori, profumi, storia, identità e paesaggi.

Alba ci accoglie tra le colline del cuneese, circondata dai vitigni delle Langhe e del Roero, territori già Patrimonio UNESCO. La Fiera del Tartufo Bianco è un appuntamento must per la città, che per l’occasione si lascia scoprire nella sua veste più bella.

Altrimenti conosciuta come “Città delle Cento Torri”, oltre che patria del tartufo, Alba conserva ancora un’architettura di difesa medievale, nata dalla formazione delle sue sette “Camparie” e di ben sei castelli a farle da corona. Il più importante di questi, il Castello di Grinzane Cavour, che fu dimora dell’omonimo conte protagonista del Risorgimento italiano, ospita l’appuntamento più atteso della Fiera: l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba.

L’Asta, che ogni anno dona il ricavato in beneficenza, si svolge nella Sala delle Maschere e consente a tutti gli appassionati del mondo di partecipare in diretta, da Parigi a Hong Kong.

A far da cornice a questa importante manifestazione internazionale, la rassegna enogastronomica “AlbaQualità”, che attraverso centinaia di stand offre ai visitatori la possibilità di assaggiare i prodotti tipici del territorio: dalla pasticceria artigianale, ai formaggi e salumi oltre che, ovviamente, il vino.

Niente di meglio, quindi, che passeggiare per il centro storico di Alba, ammirando il Palazzo del Comunee la Cattedrale di San Lorenzo, con un calice di Barolo, Nebbiolo o Dolcetto e uno stuzzichino spolverato di tartufo!

La varietà dei prodotti enogastronomici rende ancor più seducenti i territori da cui provengono ed è un invito irresistibile a visitare questa magica porzione di Piemonte.

Eliana Iorfida

Riproduzione riservata © Copyright Altrama Italia

PhCredits: Di JPS68Opera propria, CC BY-SA 4.0, Collegamento

Comune

Alba

Alba (Alba in piemontese, Arba in dialetto langarolo) è un comune italiano della provincia di Cuneo, in Piemonte.Con una popolazione di 31.667 residenti è il...

Altri Suggerimenti

Sagre della castagna a ottobre 2019 in Italia

A Tavola

Sagre della castagna a ottobre 2019 in Italia

ViaggiArt ha selezionato per voi le le più belle sagre della castagna di questo mese in Italia, da nord a sud.

Mostra del Tartufo di Gubbio 2019

A Tavola

Mostra del Tartufo di Gubbio 2019

Appuntamento dal 31 ottobre al 3 novembre con la Mostra del Tartufo di Gubbio 2019. Prenota subito il tuo weekend umbro al profumo di tartufo bianco!

Cosa vedere a Saronno: gita al profumo di Amaretto

A Tavola

Cosa vedere a Saronno: gita al profumo di Amaretto

Gita a Saronno, città da scoprire tra le bellezze del centro storico, gli stabilimenti industriali e gli assaggi a base di amaretto.

 Viaggio a Città Sant’Angelo, città dell’olio e del vino

A Tavola

Viaggio a Città Sant’Angelo, città dell’olio e del vino

Nella top 10 dei migliori posti al mondo in cui vivere secondo "Forbes", il borgo è anche "Città dell'olio e del vino", luogo ideale per godersi l’autunno abruzzese.

La Sicilia a settembre: tra sagre e festival del gusto

A Tavola

La Sicilia a settembre: tra sagre e festival del gusto

La Sicilia a settembre sprigiona tutti i profumi e i sapori del territorio: parti con noi e assaggia il meglio della regione al minor prezzo!

Il pistacchio di Bronte, “oro verde” di Sicilia

A Tavola

Il pistacchio di Bronte, “oro verde” di Sicilia

La Sicilia, una terra ricca di storia e di cultura. Ricca di prodotti eccezionali, come il notissimo e buonissimo pistacchio di Bronte