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I piatti tipici di Siracusa: cosa e dove mangiare

Scritto da Valeria Bonacci, 08/04/19

Siracusa, terra intrisa di storia e leggenda, è una bianca perla meta di turisti provenienti da tutto il mondo. Visitare l’antica città siciliana, in cui bellezze naturali si fondono con quelle architettoniche, significa anche fare un viaggio attraverso i suoi antichi sapori, frutto di contaminazioni greche, incontro tra mare e terra in piatti unici e gustosi. Scopri con ViaggiArt dove e cosa mangiare a Siracusa! 

Specialità di mare a Siracusa 

Se siete a Siracusa, tappa obbligatoria è la visita dell’Isola di Ortigia, antico cuore della città. È in questo lembo di terra immersa nel mare che potrete gustare le migliori specialità culinarie di pesce fresco pescato sul luogo che ogni mattina viene esposto sui banchi del mercato ittico. 

Da regali insalate di polpo, a polpettine di neonata, alle alici marinate, giusto per iniziare, per arrivare ai primi piatti tipici come la particolarepasta fritta alla siracusana: spaghetti saltati con acciughe, pangrattato o mollica tostata, olio e aglio (alcuni aggiungono un paio di pomodori di Pachino). Tra i secondi spicca invece il tonno alla ghiotta, condito con patate, pomodori e cipolla. Insomma, c’è solo l’imbarazzo della scelta! 

Sono diversi i ristoranti dove poter gustare queste prelibatezze del mare: L’antica Locanda da Enrico, accogliente ed elegante, propone le specialità della tradizionale cucina siracusana; il ristorante Don Camillo con la sua cucina semplice e al tempo stesso raffinata e La terrazza sul mare, Grand Hotel Ortigia per gustare piatti tipici godendo di un panorama mozzafiato. 

I piatti della terra 

Per gli amanti della carne il farsumauru (o fasumagru), rotolo di carne ripieno di salumi e formaggi, e il cunigghiu a' stimpirata, coniglio preparato in padella con capperi, olive e pomodori, sono tra i secondi da provare assolutamente. Mentre i vegetariani non possono fare a meno di assaggiare la caponata, il contorno di verdure più famoso dell’Isola, o la classica parmigiana di melanzane. 

Da Monzù potrete provare una di queste specialità, ma il ristorante offre anche cucina di ottimo pesce per accontentare ogni tipo di palato. 

Street food a Siracusa 

Da non perdere i gustosi prodotti, dai formaggi ai salumi, che propone il Caseificio Borderi, all’interno del mercato di Ortigia, che dal 1930 ha un’innata passione per i sapori tradizionali. Per il pesce invece conviene fare un salto, o meglio un assaggio, da Oz & Cappuccio Pesce Fresco, qui potrete gustare ottimi hamburger di pesce spada, fritture o bruschette con alici. 

Passione dolce 

I dolci in Sicilia sono una garanzia, se avete voglia di provare però una golosa specialità dolciaria di Siracusa dovete chiedere una cuccìa, dolce al cucchiaio legato a Santa Lucia, fatto di grano bollito, ricotta zuccherata, canditi, mandorle e gocce di cioccolato fondente. Tra le pasticcerie top Alfio Neri, una vera istituzione locale, Rizzo e la Pasticceria Leonardi by Peruch

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