Olio Capitale 2019: la fiera dell'olio d'oliva a Trieste
Principe della Dieta Mediterranea, essenza primordiale della cucina italiana, l’olio extra vergine d’oliva viene celebrato da Olio Capitale.
Indice
Olio Capitale 2019, dal 15 al 18 marzo a Trieste, è la fiera da visitare per degustare e conoscere i migliori oli extra vergini provenienti da tutte le regioni d’Italia aprendo le porte anche all’Europa. Occasione unica per visitare le meraviglie del capoluogo friulano.
L’antico legame dell’uomo con la pianta d’olivo, presente nel Mediterraneo già dalla comparsa dell’uomo sulla terra, emerge nelle Sacre Scritture, che l’inneggiano a simbolo di pace, e nell’antica Grecia, dove l’olivo veniva decantato come emblema di vittoria.
Furono i greci a renderne popolare la coltivazione, mentre i romani perfezionarono le tecniche di spremitura dell’oliva da cui nasce un bene preziosissimo sia a livello nutrizionale che estetico chiamato oro verde: l’olio d’oliva.
Il mondo dell’oro verde a Trieste
La 13esima fiera internazionale Olio Capitale, che sceglie Trieste come punto strategico per intraprendere nuovi mercati, propone le migliori produzioni di olio extravergine, con diverse etichette tra oli Dop, Igp, biologici, italiani, stranieri, fruttati intensi, medi o leggeri.
Per chi ha voglia di intraprendere un viaggio all’insegna dell'oro verde, principe della tavola, può vivere diverse esperienze: Olio Capitale non solo fa da vetrina alle migliori etichette, ma propone workshop e brevi corsi formativi per diventare intenditori.
È infatti possibile imparare dagli esperti come assaporare e scegliere il buon olio, partecipare a mini corsi d’assaggio, far parte della giuria che premierà i migliori oli o imparare dai grandi chef il giusto abbinamento dell’olio con le pietanze nella Scuola di Cucina di Olio Capitale o seguire talk show e incontri sull’olio extravergine d’oliva.
Il Salone degli Oli Extra Vergini tipici e di qualità anche quest’anno premierà i migliori fruttati divisi in tre categorie (intenso, medio e leggero), avvalendosi della collaborazione di esperti del settore qualificati.
Un evento internazionale specializzato nell’oro verde, vetrina delle migliori produzioni dell’olio extravergine d’oliva, attento non solo alla formazione ma anche alla promozione del territorio che lo ospita.
Olio Capitale e la città di Trieste
Olio Capitale, organizzato da ARIES – Azienda Speciale Camera di Commercio Venezia Giulia, richiama migliaia di visitatori da ogni angolo della pensisola e dall’estero. Il Comune di Trieste e la Camera di Commercio lo scorso anno si sono unite per promuovere il territorio spalancando le porte dei musei.
Nei giorni dell’evento visitatori ed espositori hanno avuto la possibilità di visitare il grande patrimonio artistico-culturale gratuitamente o con prezzi vantaggiosi. Un viaggio all’insegna dell’oro verde che diventa occasione per scoprire le meraviglie di una delle Città più belle d’Italia, dal fascino nordico e colto.
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