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Ristorante

Da Armando al Pantheon

Salita dei Crescenzi, 31, Roma Tempo di lettura: meno di 1 minuto

Meno di cinquanta metri separano la trattoria dello chef Claudio Gargioli dal Phanteon. Se avete intenzione di saggiare le prelibatezze in salsa romana di Claudio però dovete sapere che è necessaria una prenotazione. Inizierete il lungo pasto, cena o pranzo che sia, con delle bruschette al pomodoro o con l’ottima coratella d’abbacchio ma anche le aringhe con fagioli verdolini di Viterbo cipolla rossa e aceto balsamico. Per i primi piatti immancabili sono gli spaghetti alla matriciana, alla gricia o alla carbonara. In alternativa le fettuccine con le rigaglie di pollo. Secondi piatti celebri della cucina romana vengono proposti in modo impeccabile come la trippa alla romana con mentuccia e pecorino, vitella arrosto con patate, aliciotti all’indivia e ovviamente la coda alla vaccinara.

Info:

Aperto a pranzo e Cena, Chiuso Sabato sera e domenica

Prodotto Tipico: Trippa alla romana

Prezzo: 35 euro

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