Ogliastra, turismo nel segno delle capre c
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Ogliastra, turismo nel segno delle capre

NUORO - C'è un posto in Sardegna dove la capra è un animale rispettato, quasi venerato: è Baunei,borgo montano che guarda su uno dei mari più cristallini del mondo, sulla costa orientaledell'isola. E il turismo da queste parti lo si fa anche con le capre, o 'cabras', come vengonochiamate le quadrupedi. Ne sono convinti i baunesi, tanto che intorno a questo animale simbolodell'Ogliastra è stata costruita una vera e propria filiera: dall'effige della capra impressa neigioielli, nelle borse e nelle ceramiche, ai prodotti ricavati dal latte, come la ricotta i formaggii gelati.Ed esiste persino una "Cabra Card", con cui spendendo 10 euro si risparmia il 10% su ogni prodottoacquistato nelle botteghe della filiera. L'iniziativa è dell'omonimo Consorzio che raggruppa cinqueattività artigianali: la bottega di ceramiche "Sa Brocca", il laboratorio orafo "Sa Naccara", labottega di sartoria antica "Tessere", la gelateria Timasù e il mini caseificio che trasforma illatte in ricotta, formaggi e "casu agedu"."C'è la capra da collezionare, quella da indossare, un'altra da gustare e infine quella daassaporare - spiega all'ANSA Mario Mereu, presidente del Consorzio Cabras e titolare del laboratorioorafo "Sa Naccara" - Io per esempio realizzo gioielli prendendo spunto dalla mia capra che si chiamaBregiosa (che in sardo significa contenta, ndr), i miei colleghi realizzano borse e ceramiche, ovendono i prodotti del latte. Sa Capra è il nume tutelare di Baunei, basti pensare che il simbolodel Comune è il gonfalone che ha in cima questo animale".La Cabra Card - disponibile nei due info point di Baunei e Santa Maria Navarrese - consente diampliare l'offerta turistica proponendo una volta la settimana un tour guidato nelle bottegheartigiane. "In quel giorno, di solito il giovedì, i turisti possono venire a Baunei per provarequello che viene chiamato il turismo esperienziale", conclude Mereu.   
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